D-Alulosa (C₆H₁₂O₆)Es un azúcar natural poco común que se encuentra en pequeñas cantidades en los higos, las pasas y el jarabe de arce. Se produce comercialmente mediante la conversión enzimática de fructosa u otros carbohidratos. Con casi cero calorías y un sabor limpio,-como el azúcar, ofrece aproximadamente el 70 % del dulzor de la sacarosa. Sus propiedades metabólicas únicas-al no ser absorbidas en gran medida por el cuerpo-lo convierten en un ingrediente ideal para alimentos, bebidas y productos para la salud cuyo objetivo es reducir la ingesta de azúcar y calorías.
Industria de alimentos y bebidas
La D-alulosa sirve como edulcorante bajo-calóricas y aditivo funcional. Se utiliza ampliamente en bebidas, productos lácteos, productos horneados, confitería y salsas para proporcionar un sabor dulce y limpio sin contribuir significativamente a las calorías ni a la respuesta glucémica. También mejora la textura, la retención de humedad y las características de dorado de los productos horneados.
Aplicaciones de salud y nutrición
Manejo del azúcar en sangre
No eleva los niveles de glucosa en sangre ni de insulina, por lo que es apto para productos aptos para diabéticos-.
Control de peso
Aporta dulzura con un mínimo de calorías, lo que favorece dietas reducidas-en calorías.
Potencial prebiótico
Puede promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
Propiedades industriales y funcionales
Estabilidad térmica
Adecuado para procesos de alta-temperatura, como horneado y pasteurización.
Solubilidad
Exhibe una excelente solubilidad en agua, lo que facilita la incorporación en formulaciones líquidas.
Mejora del sabor
Enmascara las-notas de edulcorantes de alta-intensidad o ingredientes funcionales.
Diagrama de detalles químicos
Uso farmacéutico y nutracéutico
En formulaciones farmacéuticas, la D-alulosa actúa como edulcorante y estabilizador de jarabes, tabletas masticables y suplementos en polvo. Sus propiedades no-glucémicas se alinean con el desarrollo de productos enfocados-en la salud.
Estado regulatorio
La D-alulosa generalmente es reconocida como segura (GRAS) por la FDA de EE. UU. y aprobada para su uso en varios países, incluidos Japón, Corea del Sur y la Unión Europea.
¿Por qué elegir nuestra D-alulosa?
Alta Pureza
Producido bajo estricto control de calidad para garantizar una pureza superior o igual al 99%.
Aplicaciones versátiles
Ideal para bebidas, productos horneados, lácteos y productos para la salud.
Soluciones personalizables
Disponible en múltiples grados y tamaños de partículas para satisfacer necesidades específicas.
Certificaciones
Cumple con los estándares FSSC 22000, ISO, HALAL y KOSHER.
Parámetro del producto
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Propiedad |
Especificación |
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NÚMERO DE CAS |
551-68-8 |
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Pureza |
mín. 99.0% |
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Tipo |
D-Alulosa (Psicosa) |
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Lugar de origen |
Shandong, China |
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Clasificación |
Azúcar raro |
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Otros nombres |
D-Psicosa, D-ribo-2-hexulosa |
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MF |
C₆H₁₂O₆ |
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EINECS N°. |
209-006-9 |
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Estándar de grado |
Grado alimenticio, grado farmacéutico |
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Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
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Certificado |
HALAL, KOSHER, ISO 22000, GRAS FDA |
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Embalaje |
25 kg/bolsa |
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Cantidad mínima de pedido |
24 TM |
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Muestra |
200g |
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Duración |
24 meses |
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Unidades de Venta |
Artículo único |
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Peso bruto por lote |
500 kilogramos |
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