• Dextrosa Anhidra
    La dextrosa anhidra tiene una fórmula molecular de C₆H₁₂O₆. Es una forma de glucosa de alta-pureza sin agua cristalina, que presenta alta estabilidad y baja higroscopicidad. Es ampliamente utilizado
  • Sorbitol
    El sorbitol, también conocido como glucitol, es un alcohol de azúcar que se metaboliza lentamente. Se forma reduciendo el grupo aldehído de la glucosa a un grupo hidroxilo y su estructura es similar
  • maltodextrina
    La maltodextrina (MD) es un ingrediente alimentario a base de polisacárido-y un producto de baja-conversión entre almidón y azúcares de almidón. Aparece como un polvo amorfo de color blanco o
  • Cristal de maltitol
    El maltitol, también conocido como maltosa hidrogenada, es un edulcorante funcional con la fórmula molecular C₁₂H₂₄O₁₁. Su dulzor es del 80% al 90% del de la sacarosa.
  • isomaltosa
    El isomalt, también conocido como isomalt o palatinitol, es un edulcorante de alcohol de azúcar funcional derivado de la sacarosa. Dotado de cuatro ventajas principales: bajo índice glucémico,
  • aspartamo
    El aspartamo (abreviatura: APM), también conocido como éster metílico de aspartil fenilalanina o edulcorante artificial, es un edulcorante artificial sin -carbohidratos. Aparece como un polvo
  • D-Alulosa San
    La D-alulosa (C₆H₁₂O₆) es un azúcar natural poco común que se encuentra en pequeñas cantidades en los higos, las pasas y el jarabe de arce. Se produce comercialmente mediante la conversión enzimática
  • Glucosa liquida
    El jarabe de glucosa es un jarabe de almidón producido a partir de almidón por acción de enzimas o ácidos. Sus componentes principales son la glucosa, la maltosa, la maltotriosa, la maltotetraosa y
  • Monohidrato de dextrosa
    El monohidrato de dextrosa es un compuesto orgánico que contiene agua de cristalización, con la fórmula química C6H12O6.H2O. Aparece como un polvo granular blanco de sabor dulce. Derivado
  • Polidextrosa
    Como fibra dietética-soluble en agua, la polidextrosa posee excelentes propiedades físicas y químicas y funciones fisiológicas, lo que la hace ampliamente aplicable en diversos alimentos,
  • sacarina de sodio
    La sacarina sódica es un edulcorante artificial que se utiliza principalmente para reemplazar la sacarosa en dulzor. Su dulzor puede ser 300-500 veces mayor que el de la sacarosa y prácticamente no
  • Acesulfamo de potasio
    El acesulfamo de potasio es un aditivo alimentario, también conocido como acesulfamo de potasio o azúcar AK.. Es un polvo cristalino blanco con un fuerte dulzor, aproximadamente 200 veces el de la
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