El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico ampliamente utilizado, que se encuentra naturalmente en los cítricos y se produce comercialmente mediante procesos avanzados de fermentación microbiana. Debido a que el ácido cítrico anhidro no contiene moléculas de agua, tiene mayor estabilidad, pureza y solubilidad superior en comparación con el monohidrato. Con su fuerte acidez, excelentes propiedades quelantes y características totalmente biodegradables, el ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente como materia prima básica en los campos de la alimentación, la industria farmacéutica, la industria y la cosmética.
Industria de alimentos y bebidas
El ácido cítrico anhidro es un acidulante, conservante y potenciador del sabor eficaz. Se usa ampliamente en refrescos, dulces, frutas enlatadas y quesos procesados para proporcionar un sabor ácido refrescante y fuerte, así como para inhibir el crecimiento microbiano. Al hornear, puede reaccionar con agentes leudantes a base de bicarbonato-para liberar dióxido de carbono, mejorando así la expansión y textura de pasteles, galletas y pasteles.
Aplicaciones industriales y químicas
Agentes quelantes y desincrustantes.
El ácido cítrico anhidro puede unirse con iones metálicos como el calcio y el magnesio para evitar la formación de incrustaciones y eliminar los depósitos de óxido en limpiadores industriales, detergentes para lavavajillas y calderas.
Galvanoplastia y tratamiento de superficies:
Se utiliza como estabilizador y agente complejante en soluciones de galvanoplastia para promover la deposición uniforme del metal y mejorar la resistencia a la corrosión.
Tratamiento de agua
El ácido cítrico anhidro puede ajustar el nivel de pH y aliviar los problemas de dureza del agua en sistemas de agua de refrigeración y procesos de tratamiento de aguas residuales industriales.
Producción de polímeros y plásticos.
El ácido cítrico anhidro se utiliza como monómero o agente reticulante en la síntesis de plásticos y resinas biodegradables.
Parámetro del producto
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Propiedad |
Especificación |
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NÚMERO DE CAS |
77-92-9 |
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Pureza |
mín. 99.5% |
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Tipo |
Ácido cítrico anhidro |
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Lugar de origen |
Shandong, China |
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Clasificación |
Ácido Orgánico |
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Otros nombres |
Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico |
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MF |
C₆H₈O₇ |
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EINECS N°. |
201-069-1 |
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Estándar de grado |
Grado alimenticio, USP, BP, EP, grado industrial |
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Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
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Solicitud |
Aditivos Alimentarios, Productos Farmacéuticos, Limpieza Industrial, Cosméticos |
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Nombre de la marca |
(TTCA, YANGTZEJIANG, Tecnología Limón) |
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Certificado |
HALAL, KOSHER, ISO, FSSC 22000 |
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Embalaje |
25 kg/bolsa |
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Cantidad mínima de pedido |
26 toneladas |
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Muestra |
300g |
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Duración |
3 años |
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Unidades de Venta |
Artículo único |
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Peso bruto por lote |
1000 kilos |
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